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el secado se ha hecho dentro del secador solar y las cerezas se han colocado en las camas elevadas y se han volteado cada dos horas durante un período de 25 días
Este café fue cuidadosamente cosechado a mano para seleccionar solo las cerezas más maduras
a 2350 msnm
que son centros de producción de café y cada productor pertenece a un pueblo
tras probar su café por primera vez
Coffeelipe. Café de Colombia Fermentación extendida el secado se ha hechoPerfil Sensorial: Sanda, pltano, ctrico y floral Productor: Felipe Restrepo Altitud: 1. 600 msnm Regin: Huila Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Laurina Coffeelipe es la marca bajo la cual Juan Felipe Restrepo ha implementado avanzados protocolos de fermentacin utilizando cerezas seleccionadas de diversas fincas y regiones. En su moderna central de beneficio, equipada con laboratorio, bioreactores, tanques de fermentacin, silos mecnicos e