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Trüffelpasta oder Auberginen aus dem Ofen
sanfte Extraktion durch behutsames Umpumpen und wenige Remontagen
Im Glas zeigt sich der Certan De May 2021 in dichtem Rubinrot
um die Frische und Primärfrucht der Chardonnay-Traube bestmöglich zu erhalten
die die aromatische Tiefe besser zeigen als enge Flöten
Château L’IF 2018 DBMG Primosic Trüffelpasta oder Auberginen aus demLIF 2018 Double Magnum (3 L) ist ein rarer Saintmilion von groer Finesse und Substanz ideal fr die lange Reife und fr besondere Anlsse. Die Cuve aus 74% Merlot und 26% Cabernet Franc reifte 1216 Monate in Barriques (50% neu) und verbindet reife Flle mit kalksteinbedingter Frische. Hinter dem Namen steht das KultWeingut von Jacques Thienpont (Le Pin), das 2010 in Saintmilion als LIF neu ausgerichtet wurde benannt nach der Eibe am Weingut.
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