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Reduce la huella de CO2 por porción en un -65% (cuando se usa crema animal) o un 85% (cuando se usa crema vegana)
hornear croissants y pasteles delicados
detergentes y artículos de cuidado personal
garantizando la integridad de la materia prima y permitiendo un acabado profesional en la elaboración de embutidos
3 mm con afilado cónico garantiza una penetración superior que minimiza el desperdicio de proteína
Central Eficiente 10.1 Gas SELLADO Reduce la huella de CO2La funcin principal de estos equipos es la de hornos combinados para preparaciones gastronmicas. Se operan a travs de una Pantalla Touch & Slide (tocar y arrastrar) que permite controlar los sistemas de coccin y el almacenamiento de recetas. Aplican para todos los mtodos de coccin en la cocina industrial, utilizando aire caliente o vapor de manera individual o combinada.
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