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Dieser formschöne alte Nachtisch hat einen neuen Anstrich im Kreidefarbton Olive Matt von Painting the Past bekommen
kein Eingriffsmaximalismus
vor dem Genuss vorsichtig dekantieren wegen des Depots
blonder Tabak
getragen von einer präzisen Säurestruktur und feiner Tuffstein-Mineralität
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2022 BIO Blue Pottery Dieser formschöne alte Nachtisch hatLes Seuvres ist eine Villages Lage in Gevrey Chambertin, die Hubert Lignier biodynamisch bewirtschaftet. Gevrey auf Villages Niveau das klingt bescheiden, aber bei einem Erzeuger dieses Kalibers ist auch der einfachste Wein von bemerkenswerter Qualitaet. Die gleiche Philosophie, die gleiche Sorgfalt, nur aus juengeren Reben oder weniger privilegierten Parzellen. Der 2022er zeigt die typische Gevrey Struktur: kraeftiger und dunkler als ein Chambolle,
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