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La extensa experiencia y conocimientos del autor se reflejan en cada página

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él y su familia voltean el café para garantizar un secado uniforme y para eliminar cualquier defecto físico

Puebla Finca Zaro Tlapehualita Tlacuilotepec Marago Tamaño:5/4 kg (1.25 kg) no esperarías que hiciéramos unEste caf proviene de Doa Paty y Don Silverio, hermana de Doa Tere. Residen en Tenango de las Flores y durante la cosecha, visitan Tlapehualita para atender su parcela. Influenciados por Finca Zaro, decidieron procesar su caf con tcnicas avanzadas, incluyendo una recoleccin selectiva, reposo de 48 horas, flotacin, despulpado ecolgico, fermentacin de 36 horas, y secado en camas africanas. Finca Zaro es propiedad de la familia Zamora Romero, dirigida por