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Nach einer sechsmonatigen Reifung in Edelstahlfässern in Kontakt mit der Hefe zieht der „R" in leuchtendem Strohgelb ins Glas
ruht der Lagrein einige Monate im Eichenfass
Es zeigen sich Aromen
der gut helle Fleischgerichte begleitet
Für ihre fruchtig verführerische Kreation verwendet die
Blauburgunder 2025 ak-160231 Nach einer sechsmonatigen Reifung inDer Blauburgunder von Elena Walch berzeugt als gut ausgewogener und sortentypischer Wein. Der aus den handverlesenen Trauben gewonnene Most wird im Stahlfass vergoren und der Wein wird anschlieend zum Teil im Stahltank und zum Teil im groen Holzfass aus franzsischer Eiche ausgebaut. Der Blauburgunder breitet sich in klarem Rubinrot im Glas aus und tritt mit einem Duftspiel aus roten Beeren und feinen Gewrznoten an die Nase. Die saftig fllige Struktur
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