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Croquetas de arroz con exquisito tartare de lenguado
rebozado en salsa tempura y coronado con crema de queso
Nori al panko crocante relleno de tartare de pescado
Flambeadas con aceite de trufa negra y reducción de rocoto
2 piezas de finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón y 2 piezas de finas láminas de panceta de cerdo al BBQ flambeadas con salsa KOBU
Taco Mixtura de Mariscos (2 piezas) makis Croquetas de arroz con exquisitoNori al panko crocante relleno de una exquisita mixtura de mariscos a base de langostinos, pulpo y conchas de abanico, con toques de spicy y coronado con cebolla china.
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