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Proceso KO1
se empaca el café en bolsas ECOTACT y bolsas de sisal
incluyendo métodos como lavado
luego las cerezas se colocan bajo una red de sombra en camas africanas para que se sequen durante 30 días hasta alcanzar el 12% de humedad
el 95% de los productores de café son pequeños propietarios que cultivan café en menos de 5 acres de tierra
La Quebrada. Cafe De Honduras Molienda:Molido embolo Proceso KO1Perfil Sensorial: Papaya, pltano, frutos rojos y gominolas. Productor: Familia Caballero Altitud: 1. 560 msnm Regin: Chinacla Proceso: Natural Extendido Varietal: Catua La Quebrada es un lote natural de fermentacin extendida producido por Marysabel Caballero y Moiss Herrera en la regin de Marcala, Honduras. Esta pareja de segunda y tercera generacin cafetalera gestiona alrededor de 200 hectreas distribuidas en 17 fincas, donde cultivan principalmente
US$ 6450.00
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