Der Bürgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk
aber nie ins Extreme abgleitend
der sich deutlich von den gröberen Schieferböden vieler anderer Mosellagen unterscheidet
desto mehr Konzentration im Glas
In der Nase deutlich rotfruchtig und fein
Chablis 1er Cru "Les Lys" 2015 Tressalier Der Bürgin ist ein echterLes Lys ist Teil des Vaillons Klimats, aber er hat eine Persnlichkeit fr sich: aromatischer, gespannter, mit einer Spannung zwischen Flle und Frische, die einen im Glas hlt. 2015 gab ihm Reife ohne Schwere. Die Nase zeigt Bergamotte, Akazienblte, Honig und eine feine Hefenote, die von langer Fasslagerung auf der Feinhefe erzhlt. Am Gaumen konzentriert und kreidig, mit Zitruszeste, einer toastigen Tiefe und einer Frische, die trotz des Alters nicht