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Origen: España
Se entiende por solomillo la pieza correspondiente al vacuno o al porcino
lo que garantiza una textura tierna y una experiencia de sabor única
disfrutarás de un bocado que captura la esencia de la mejor carne
el solomillo Simmental es perfecto para ocasiones especiales en las que se quiera disfrutar de un corte de carne premium
Solomillo Black Angus Clásicos Origen: EspañaDe forma alargada y redondeada, es la pieza mejor valorada del vacuno. Dentro del solomillo se distinguen tres piezas, el chteubriand (la parte de la cabeza), el tournedor (el centro) y el filet migon (la punta). La forma ms comn de elaborar esta pieza es a la parrilla y a la plancha, pudiendo utilizarse la parte de la punta para salteados.
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