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Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser
Longueur de la Lame : 330mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Manche:Japonais Le Ko-yanagi est un couteauSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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